랏치마스는 선조들로부터 물려받은 땅과 전통에 대한 깊은 애착을 가지고 있습니다. 랏치마스의 사명은 ‘지중해 크레타의 건강한 식단을 널리 알리는 것’입니다. 이러한 철학을 바탕으로 랏치마스는 정직하고 진정성 있는 올리브유를 생산합니다.

100% 천연의 방식으로 수확하고, 화학적인 방식이 아닌, 물리적인 압착 방식으로 올리브 열매의 본연의 맛과 영양을 그대로 담아냅니다.

랏치마스의 올리브유는 단순한 식재료가 아니라, 수천 년간 이어져 온 지중해식 식단의 전통이 녹아 있는 유산입니다.

그리스 크레타 섬에서는 수세기 동안 전통적인 방식으로 올리브를 재배해왔습니다. 현대 농업 기술보다 자연과 조화를 이루며 유기농 방식으로 재배합니다.

크레타 섬의 지중해성 기후 덕분에 올리브 나무가 자라기에 완벽한 환경을 제공합니다. 이 지역은 여름에는 따뜻하고 건조하며, 겨울에는 온화한 기후를 보이는데, 이러한 기후 조건은 올리브의 자연 그대로의 맛과 풍부한 영양을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

유럽 연합 규정(European Union Regulations) 과 세계 올리브유 협회(World Council for Olive Oil)의 엄격한 규정에 따라 올리브유의 생산 과정은 철저하게 관리됩니다. 올리브 재배에서 부터 수확, 가공에 이르기까지 모든 단계는 규정된 장비와 제조 방식을 엄격히 준수하여, 최상의 품질을 보장합니다. 이러한 기준은 올리브유의 순도와 영양 성분을 보호하고, 그 특유의 풍미와 향을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

랏치마스는 건강한 음식으로 알려진 지중해 크레타 식단을 널리 알리는 것을 목표로 합니다.

높은 품질의 올리브 오일을 생산하기 위해 생산 및 포장에 필요한 설비부터 남다릅니다. 부식이 일어나지 않는 스테인리스 탱크에 보관하고 유럽연합 규정과 세계 올리브 오일 위원회 규정에 따라 올리브 오일 포장 설비 가운데 가장 정교한 장비를 사용하여 포장합니다. 뿐만 아니라, 모든 과정을 모니터링 하면서 일관성 있는 최상의 품질을 유지합니다.

“우리들은 크레타 섬 올리브의 풍부한 영양, 맛, 향을 간직 하면서도 가장 엄격한 수준의 안전기준과 품질의 상품을 만날 수 있도록 한다” 랏지마스는 이야기합니다.